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          你們都說我虧了11億?海底撈笑著:先看了我賬上現金流再說話【最新頭條】

          作者 : 電子商務

          日期 : 2020-08-24 08:44

          核心提示:由于在停業期間,仍將產生員工成本、部分租金成本、庫存成本等,還有相當多的企業面臨裁員甚至瀕臨倒閉。更是表示此次疫情,“對餐飲企業來說,這不是影響,也不是沖擊,而是打擊?!碑斚乱咔橼厔莶幻骼?,對餐飲企業的影響還…受到疫情影響,我國餐飲行業出現大范圍的停業的狀況。由于在停業期間,仍將產生員工成本、部分租金成本、庫存成本等,還有相當多的企業面臨裁員甚至瀕臨倒閉。除了餐飲,還有很多行業受到影響,也有不少企業出現裁員的現象。即使在恢復營業之后,餐飲行業仍將經歷個季度的恢復期,預計各項成本占比提升,故此次疫情對于餐飲企業造成了較為嚴重的打擊。恒大研究院任澤平認為,從中觀行業影響來看,疫情對餐飲、旅游、電影、交運、教育培訓等行業沖擊最大,醫藥醫療、在線游戲等行業受益。光餐飲零售就損失億?!拔覀儸F在有萬多員工只能在宿舍待著,差不多萬員工回了家。家里的來不了,宿舍的放不出去,后者得管好吃、管好住、管好安全,在員工沒有開展工作、公司無經營收入、何時復工存未知數的情況下,工資如常全額支付所帶來的壓力確實很大?!辟Z國龍算了一筆賬,西貝共萬多名員工,每個月正常的薪水支出近.億元,個月的話就接近億元。更是表示此次疫情,“對餐飲企業來說,這不是影響,也不是沖擊,而是打擊?!辈粌H如此,賈國龍年前還欲收購進來極為火爆的約蝦共享約會,在這個社交市場極為吃香的時代,進軍社交圈,為大眾打造一個有約必到的社交平臺。在城市的最后一公里,每天都有成千上萬的用戶在約蝦上面進行邀約。成功赴約還能領取高額賞金的新型約會模式也在一二線城市廣受單身白領以及宅男們的喜愛,甚至約在酒店也有女性欣然赴約。但是這真的符合當代年輕人的愛情觀嗎?它真的靠譜嗎?我們不知道,這需要靠時間來驗證。但是,如今看來,社交的確是一個吸引人的領域。根據華夏時報的測算,海底撈停業兩周就已經虧損億元,相當于每天近萬。其中,員工工資和門店租金占大頭,約為億元。甚至有媒體發出了“餐飲巨頭命懸一線”,一度引發眾多餐飲小微企業主的共鳴。事實上,作為餐飲龍頭的海底撈、西貝莜面等企業遠未達到經營困難的地步,只是該賺的錢沒賺到而已??粗~上留存的現金流,海底撈表示一點不慌。我們以年上半年的財務狀況為計算基準:海底撈每個月的員工成本為大約為.億元,原材料成本.億元,不可撤銷的房屋租賃費用每月大約萬。這三項是海底撈最大的三項成本支出,其中只有原材料成本是可變的。截至年月,海底撈有的門店位于中國大陸,受到疫情影響這些門店自月日起全部暫停營業,也就是說原材料成本可以粗略認為下降了。即便如此,現在海底撈每個月面臨著大約.億的支出。而年月海底撈賬面的現金為億,極端情況下,海底撈砍掉所有非必要支出,賬面現金也夠個月支出,遠未達到命懸一線的地步。相比之下,海底撈來說,真正值得關注的是餐飲行業里的中小企業,他們的賬上可沒有這么多的現金流。當下疫情趨勢不明朗,對餐飲企業的影響還不明確,企業需要積極的尋找辦法來突破現在的困境,可以從以下幾個方面著手。①業務模式創新,比如開展外賣+自提的業務;②短期人員和存貨的分流;③壓縮可變成本;④爭取減免房租;⑤尋求政府幫助。如何面對這只突如其來的黑天鵝,如何熬過這場疫情,成為了新年伊始,擺在中小企業面前的終極大考。很多平常對現金流不重視的企業也好,個人也好,這次也感受到史無前例的壓力,的確一定要做好萬全準備,因為說不定什么時候會再次發生類似的事情。 聲明:該文觀點僅代表作者本人,本站為資訊信息發布平臺,僅提供信息展示服務,如果侵犯了您的權益,請與本站聯系,我們將立即刪除。


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